İndüksiyon Ocak Isı Kontrolü

Merhaba elimde Siemens in indüksiyon eski bir ocağı var. Bu ocağı alkol damıtma da kullanmak istiyorum fakat üzerinde ki ayarlarından istediğim ısı aralığını yakalayamıyorum. Bunun üzerine yabancı bir youtube kanalında elektrikli ısıtıcı kontrolü üzerine bir paylaşım izledim.
Bahsedilen konuda INKBIRD ITC 680T

cihazı gösterilmekte. Türkiye de online satış sitelerinde böyle bir cihaz bulamadım ve

resimde ki
W3230 Röle Çıkışı Dijital Sıcaklık Kontrol Cihazı - AC110V-220V cihazı buldum bahsettiğim konu üzerine ocağı bu cihaza bağlayarak istediğim sonuca ulaşabilir miyim?
Bu mümkün değil ise nasıl bir çözüm önerirsiniz?

Neden indüksiyon? indüksiyon ısıtıcılarda gücü kontrol etmek sorun olabilir. Rezistanslı bir ısıtıcı kullanarak çok daha hassas bir şekilde ısı kontrolünü çok kolay sağlayabilirsiniz.

Rezistanslı ocağım olmadığı için kullanılmayan indüksiyon ocağı değerlendirmek istedim.