Şöyle yapacaksın:
pixelyeri = map(sicaklik,altsinir,ustsinir,pixelaltsinir,pixelustsinir)
Her veri aldığında pixelyeri datasını drawpixel fonksiyonuyla ekrana yazacaksın yani drawpixel(x,pixelyeri,1) x i döngüyle sıfırdan 128 e kadar artırıp sonra sıfırlayacaksın.
for(int i =0;i<128;i++){...