Pwm kullanarak yapılabilineceğini düşünüyorum. Dalga genişliğini de pot ile veya butonla ayarlayabilirsin. Pot ile ayarladığın daha hassas noktalara ulaşacaktır.
Triyak kullanabilirsiniz fakat Ac kıyıcıda pwm tercih edilmez, onun yerine pic'in bir girişiyle fazın sıfır geçiş noktaları tesbit edilir, başka bir çıkışla da triyak fazın istenen açısında iletime sokulur, faz sıfıra düştüğünde akım kendiliğinden kesilir, pwm ile bu zamanlamayı başaramazsınız, triyak olur olmaz zamanlarda kesime gideceğinden, bol bol parazit elde edersiniz