benim bildiğim kabarınca optik sensör tamam pişti şeklinde pişirici tabanı cezveden ayırıyor, ısı kontrollü değil. Ayrıca bir tane de aşırı ısınma algılama termostadı var haznenin üstünde optik algılayıcı ile yanyana duruyorlar; termocouple da denir, belirli dereceyi geçerse pişme işlemini iptal eder. Termocouple yuvarlak metal kalın bir düğme gibi; iki tarafında iki vida yeri olur. optik algılayıcı plastik bir parça; minimini bir yarımay kurabiyeyi andırıyor şekli, alt kısmı şeffaf plastik.
Belirli süre geçmesine rağmen köpürme olmaz ise, (alt ısıtıcı grubu yeterince ısıtma yapamamış olması, cezvede fazla su olması, suyun çok soğuk olması ya da hiç su olmaması durumları; cihaz kırmızı ışık yakar ve ısıtıcı tabanı cezveden ayırır; çift hazneli modellerde ayrıca cezvenin içine cezveyi soğutmak maksatlı su doldurur.
Bakmayın kahve makinesi durduğuna, bayağı karmaşık bir makine aslen, ekspresso makineleri bile daha basit makineler..