Merhaba,
kar yağdığında hava nasıl yumuşarsa buzluk kısmında kar oluşmaya başladığında soğutma sertliği düşer ve değil dondurmayı gıdayı dahi sağlıklı saklayamaz.dondurma imalatçıları ve satıcıları üretim esnasında -25C yi ararlar.katkı dediğiniz şeyler ise jelatin ve emülgatördür
ancak uzun...