Göbek Rakısı Nedir?

[legrange]

İmbiğin en kaliteli ve yüksek alkollü olan orta kısmından, en az 3 kez damıtılarak ve %100 yaş üzümden üretilen rakıya göbek rakısı denir. Üzüm sumasından yapılan rakılar göbek rakısı diye satılsa da aslında gerçek göbek rakısı değillerdir. Tekirdağ göbek rakısı gibi %100 yaş üzümden yapılan rakılar asıl göbek rakısıdır. Göbek rakısının bir başka özelliği de başka içkilerle karıştırılmadığı sürece ertesi gün baş ağrısı ve mide bulantısı yapmadığı gibi içimi de çok hafiftir.

 

[Erhan_TR]

İmbiğin en kaliteli ve yüksek alkollü olan orta kısmından, en az 3 kez damıtılarak ve %100 yaş üzümden üretilen rakıya göbek rakısı denir. Üzüm sumasından yapılan rakılar göbek rakısı diye satılsa da aslında gerçek göbek rakısı değillerdir. Tekirdağ göbek rakısı gibi %100 yaş üzümden yapılan rakılar asıl göbek rakısıdır. Göbek rakısının bir başka özelliği de başka içkilerle karıştırılmadığı sürece ertesi gün baş ağrısı ve mide bulantısı yapmadığı gibi içimi de çok hafiftir.

Sayın @paskomya 'nın değerlendirmesi olacaktır sanırım bu görüş hakkında.

 

[paskomya]

rakı rakıdır, rakının kalitesini alkolün hammaddesi anason ve dinlenme süresi belirler. imbiğin göbeği değil. ona bakacak olursan melastan da alkol üretiliyor.

 

[Mr_YAMYAM]

İncir boğmasını bilenler buraya gelsin

 

[paskomya]

İncir boğmasını bilenler buraya gelsin

boğma rakıyı ilk adana'lı aşçımız getirmişti. içerken ne lan bu dedim, o devam et dedi. eve gidemedim o gece. imbikten geçirmek ne demek bilmiyorlar.

 

[Erhan_TR]

İncir boğmasını bilenler buraya gelsin

Bilmiyorum dersem çok ayiplanirim. Üzümden de yapılir.

 

[paskomya]

Bilmiyorum dersem çok ayiplanirim. Üzümden de yapılir.

incir rakısı demek adettendir, aslı boğma rakıdır, içinde şekeri olan her bitkiden yapılır. en ilginci fransadan gelen ve rakı tadına ençok benzeyen, fransızların kirş dedikleri vişne rakısıydı (boğması). rakının tarihçesini bana anlattırmayın yaa. anasonlu rakı ege/anadolu içkisidir.

 

[Erhan_TR]

incir rakısı demek adettendir, aslı boğma rakıdır, içinde şekeri olan her bitkiden yapılır. en ilginci fransadan gelen ve rakı tadına ençok benzeyen, fransızların kirş dedikleri vişne rakısıydı (boğması). rakının tarihçesini bana anlattırmayın yaa. anasonlu rakı ege/anadolu içkisidir.

Buralarda katkısız, ilk ağız boğmayi bulmak oldukça zordur. Yapanlarin yanında ciddi hatirinizin olması, kiramayacak olmaları gerekir. İlk ağız kendilerine ayırırlar.

 

[Mr_YAMYAM]

Benim için GAVGA etmeyin yaaf. Ben de detayları bilmiyorum.
Hayatımda bir kez adanada incir boğması içmiştim. Sene 1985 falandı.
3. kadehten sonrasını hatırlamıyorum bile.

 

[zeybek]

Başlğıa bakınca,"göbekde" içilen bir içki sandım. Ne kadar da safmısım..