merhabalar, fındık kabuğunu fındıktan ayıracak bir sensör bildiğim kadarıyla yok olsa da çok profesyonelce bişey olur. Senin yapacagın şey kabuğu ya hava taragı ile ayırmak( yukarıdan kabuk ve fındık karışık şekilde bir kanaldan yayvan olarak aşağıya akacak sende ters yönde havayı aşağıdan yukarı geçirerek hafif olan parçacıkları hava ile ayıracaksın. Buna benzer bir makina yapmıştım bulgur kepegini bulgurdan ayıryordu.) yada triör sistemi kullanacaksın yani tambur sistemi. Piyasada profesyonel fındık kırma makinaları var bu makinalarıda incelemeni tavsiye ederim kolay gelsin.